Nu ziet het er nog uit als een roze goedje met zwarte puntjes, alleen te zien onder microscoop. Niet iets dat meteen de eetlust opwekt. Maar in een laboratorium van de Wageningen Universiteit wordt er hard gewerkt om klompjes cellen uit te laten groeien tot een stevig stukje makreel of een inktvisring. Zonder dat daar een visnet aan te pas hoeft te komen.

Net als kweekvlees wordt kweekvis gezien als mogelijke oplossing voor milieuschade en dierenleed. Ook bij kweekvis is er nog een lange weg te gaan voor het in de schappen ligt. De kweken bevatten nu zo'n 5 tot 15 miljoen cellen. Een kilo kweekvis bevat ongeveer 2 tot 3 biljoen cellen.

René Wijffels, hoogleraar bioprocestechnologie aan de WUR, vertelt dat ze op dit moment werken aan makreel, baars en inktvis. "Cellen van inktvis groeien heel snel weer aan, dus dat is voor onze proeven heel gunstig", vertelt Wijffels. In de toekomst willen ze ook zalm en kabeljauw gaan kweken.

Presentator Marco Geijtenbeek van podcast De Dag bezoekt het lab en kijkt met de onderzoekers hoe zij voor elkaar proberen te krijgen dat de cellen blijven delen, dat ze aan elkaar blijven plakken en dat er uiteindelijk een stukje kweekvis ligt dat te koop is in de winkel.

Luister hier:

Deze aflevering van De Dag kun je luisteren via NPO Luister en alle andere podcastkanalen. Bevalt het? Vergeet je dan niet te abonneren!

Verwacht Wijffels dezelfde hobbels op de weg naar grootschalige productie als bij kweekvlees? Een van de Nederlandse ontwikkelaars van labvlees ging onlangs failliet. Hij vertelt dat de ontwikkeling van labgemaakt vlees of vis veel geld kost, dus is een lange adem van investeerders nodig. Ook is in Europa de verkoop van kweekvlees en -vis nog niet toegestaan. Het proces om goedkeuring te krijgen is grondig en duurt lang.

Wijffels denkt dat ze in Wageningen binnen een of twee jaar wel een eetbaar stukje vis hebben gecreëerd. Hij hoopt dat het goedkeuringsproces dan wat soepeler verloopt.

Reageren? Mail naar dedag@nos.nl

Presentatie & montage: Marco Geijtenbeek

Redactie: Ulrike Nagel

D66, VVD en het CDA zijn het eens geworden over de verdeling van de ministeries. Zo gaat het ministerie van Buitenlandse Zaken naar het CDA; het ministerie van Justitie en Veiligheid en het ministerie van Defensie naar de VVD.

Het was al bekend dat het ministerie van Algemene Zaken naar D66-leider Jetten gaat, die premier wordt. VVD'er Heinen blijft minister van Financiën. De kandidaat-ministers en -staatssecretarissen worden pas later bekendgemaakt. Het minderheidskabinet staat naar verwachting op 23 februari op het bordes.

Bontenbal niet in kabinet

Hoewel er nog veel onduidelijk is, is wel zeker dat Bontenbal geen rol krijgt in het nieuwe kabinet. De CDA-leider blijft fractievoorzitter in de Kamer. Lang was het de vraag welke beslissing VVD-leider Yesilgöz zou nemen. Vorige week zei ze er nog niet over uit te zijn en dat ze die puzzel de "komende dagen" zou leggen.

Het ministerie van Binnenlandse Zaken en Koninkrijksrelaties gaat naar het CDA, net als het ministerie van Economische Zaken en Klimaat.

In het kabinet-Jetten krijgt D66 met 26 zetels 7 ministersposten, VVD met 22 zetels 6 ministersposten en CDA met 18 zetels 5 ministersposten.

Werk en Participatie

Er komt een nieuwe minister bij: de minister van Werk en Participatie die onder het ministerie van Sociale Zaken en Werkgelegenheid valt. Wat verder opvalt is dat Asiel en Migratie, en Volkshuisvesting en Ruimtelijke Ordening ministersposten blijven.

Verder gaat het ministerie van Onderwijs, Cultuur en Wetenschap naar D66, het ministerie van Infrastructuur en Waterstaat naar VVD en komt het ministerie van Landbouw, Visserij, Voedselzekerheid en Natuur in handen van D66.

Staatssecretaris toeslagenschandaal

Op het ministerie van Financiën blijft een vertrouwd gezicht te zien. Ingewijden hebben aan de NOS bevestigd dat Sandra Palmen-Schlangen, die partijloos is sinds NSC het kabinet verliet, aanblijft als staatssecretaris Herstel en Toeslagen. De partijen hebben afgesproken dat er continuïteit moet blijven in het afhandelen van het toeslagenschandaal.

Waarschijnlijk blijft ze aan als staatssecretaris totdat het toeslagenschandaal is opgelost.

China wil niet meedoen aan eventuele gesprekken over een nieuw kernwapenverdrag. Dat laat het Chinese ministerie van Buitenlandse Zaken weten.

Vandaag loopt het kernwapenverdrag tussen de Verenigde Staten en Rusland af. Over een verlenging is nog steeds niet gepraat en gesprekken staan voor zover bekend ook niet gepland. Rusland stelde eerder voor om het verdrag met een jaar te verlengen, maar de VS wilde alleen praten als China er ook bij werd betrokken.

Volgens de VS groeit het Chinese kernwapenarsenaal hard. China spreekt dat tegen en zegt dat hun nucleaire capaciteiten "van een totaal andere schaal" zijn dan die van de Verenigde Staten en Rusland. Volgens schattingen heeft China ongeveer 600 kernkoppen, en de VS en Rusland beide rond de 4000.

'Spijtig'

China vindt het "spijtig" dat het verdrag nu afloopt en roept de landen op om snel weer om tafel te gaan. Maar interesse om daaraan mee te doen heeft China dus niet.

Het verdrag New Start (New Strategic Arms Reduction Treaty) tussen Rusland en de VS, waarin een maximaal aantal kernwapens is afgesproken, werd in 2010 gesloten. Nu dat afloopt, zijn de landen voor het eerst sinds de Koude Oorlog niet meer aan afspraken gebonden. De vrees bestaat dat dit leidt tot een nieuwe nucleaire wapenwedloop.

Groot risico

VN-chef Guterres heeft daarover al grote zorgen geuit, vooral vanwege de timing. Het risico dat een kernwapen wordt ingezet is volgens hem in tientallen jaren niet zo groot geweest.

Het Kremlin laat intussen weten dat Rusland ondanks het aflopen van het verdrag "een verantwoorde aanpak" zal hanteren, en ook dat het nationale belang vooropstaat. Het Witte Huis liet deze week weten dat president Trump op een zelfgekozen moment zal bepalen hoe het verder moet op het gebied van kernwapens.