356149328 - Ekoplaza experimenteert met plasticvrije winkel | Beelden | ANP Foto

Draaide het bij gezond eten tot voor kort vooral om het binnenkrijgen van extra eiwitten, in de nieuwste voedseltrend staan vezels centraal. Het Voedingscentrum is blij met deze trend, die fibermaxxing wordt genoemd.

Nederlanders krijgen gemiddeld namelijk genoeg eiwitten binnen, maar niet genoeg vezels. Het advies is om dagelijks zo'n 30 gram vezels te eten, terwijl er gemiddeld slechts 21 gram wordt gehaald.

"Dat is zonde, want vezels zijn belangrijk voor onze gezondheid. Ze dragen bij aan een goede spijsvertering en verminderen het risico op hart- en vaatziekten, diabetes type 2 en darmkanker," zegt Maartje Boot van het Voedingscentrum.

TikTok-trend

Fibermaxxing betekent letterlijk het maximaal innemen van vezels (fiber is vezel in het Engels). De trend is overgewaaid uit de Verenigde Staten. Daar zie je sinds het najaar influencers op TikTok vezels en vezelrijke recepten promoten.

Dat doen ze door extra groente, fruit, peulvruchten, noten en andere volkoren producten aan hun eten toe te voegen. De Nederlandse sportdiëtist en influencer Coco Brocades ziet dat de trend past bij de toegenomen focus op onbewerkt eten.

"Ik ben heel erg blij met deze trend. Ik hoop alleen dat niet hetzelfde gebeurt als met de eiwittrend. Daar zag je dat eiwitten op den duur overal aan werden toegevoegd en zo'n product vervolgens als gezond werd gelabeld," zegt Brocades "Zo had je een Snickers met 20 gram eiwit, maar dat maakt hem niet gezond."

Pure producten

Dat is volgens het Voedingscentrum gelijk ook de kracht van de nieuwe trend, het zit in producten die veel mensen al eten of makkelijk toe kunnen voegen aan hun dieet. "Kies bijvoorbeeld voor zilvervliesrijst in plaats van witte rijst, voeg wat extra groente toe aan je maaltijd of extra fruit aan je ontbijt," aldus Boot.

Toch verschijnen er in de supermarkt al producten waaraan vezels zijn toegevoegd. "Het is niet schadelijk als er extra vezels in zitten, het is alleen vaak een stukje duurder. Juist het eten van meer groente, fruit, volkoren granen, peulvruchten en noten levert niet alleen meer vezels, maar ook belangrijke vitamines en mineralen op" aldus Boot

"Dat zou ook mijn advies zijn," zegt Brocades "Haal het uit pure producten en niet uit zakjes. Dat is juist het mooie, dat het in zoveel gewone producten zit." De influencer deelt op haar sociale mediakanalen dan ook video's waarin ze uitlegt in welke fruitsoorten de meeste vezels zitten. Ook deelt ze recepten voor vezelrijke gerechten.

Wie weinig vezels eet, krijgt het advies om langzaam op te bouwen en voldoende water te drinken om verstoppingen te voorkomen. Toch is het risico op het eten van te veel vezels volgens Boot klein: "Vezels verzadigen waardoor je er sneller vol van raakt. Hierdoor eet je er niet snel te veel van."

Oud-minister Mona Keijzer verlaat de BBB-fractie en gaat als zelfstandig Kamerlid verder. Dat zegt ze tegen De Telegraaf. Ze heeft dat besluit genomen nadat niet zij, maar Kamerlid Henk Vermeer werd aangewezen als opvolger van partijleider Caroline van der Plas.

"Met pijn in het hart, stap ik uit de BBB-fractie", zegt ze in de krant. "Maar ik blijf wel in de Kamer, om te werken aan het sociaal-conservatieve verhaal waar Nederland behoefte aan heeft."

In het interview zegt ze dat er een afspraak was dat zij de nieuwe politiek leider zou worden als Van der Plas een stap terug zou doen. Ze voelt zich nu aan de kant gezet door haar partij en spreekt van "een grote vertrouwensbreuk".

De afspraak was volgens Keijzer kort na de verkiezingen van november vorig jaar gemaakt. Maar de laatste tijd merkte ze naar eigen zeggen dat het contact met Vermeer begon te veranderen. Op 13 februari besloot de fractie met drie tegen één dat niet Keijzer, maar Vermeer de opvolger van Van der Plas moest worden.

Richtingenstrijd

De afgelopen weken bleek er sprake van een richtingenstrijd binnen de BoerBurgerBeweging. Na de tegenvallende verkiezingsuitslag, waarbij de fractie werd gehalveerd, willen de oprichters Van der Plas en Vermeer terug naar de oorsprong van de partij, de belangen van de agrarische sector.

Keijzer stond juist voor een bredere boodschap, met stevige uitspraken over asiel en migratie. Volgens haar heeft Nederland daar behoefte aan. "Ze willen weer gaan versmallen, maar intussen staat de partij in de fik", zegt ze over haar voormalige fractiegenoten. "Dit alles is voor mij de reden om te zeggen: dan wel zonder mij."

Ze gaat zich niet aansluiten bij andere fracties, zoals de Groep Markuszower of JA21. "Ik wil ook niet gelijk in een volgend experiment stappen."

Voor de derde dag op rij zijn er demonstraties bij universiteiten in Iran. Met name in hoofdstad Teheran, maar ook in de stad Isfahan, op zo'n 400 kilometer ten zuiden van de hoofdstad, werd gedemonstreerd, meldt onder meer het Iraanse persbureau ILNA.

Bij de Amirkabir Technische Universiteit in Teheran gingen honderden studenten en medewerkers de straat op, is te zien op door BBC geverifieerde beelden. Ook op de prestigieuze Sharif Technische Universiteit in de hoofdstad werd gedemonstreerd, evenals op de Al-Azhar Universiteit, een onderwijsinstelling waar alleen vrouwen op zitten.

Het zijn de eerste grootschalige demonstraties op universiteiten sinds de demonstraties in december. Zaterdag gingen de universiteiten in het land voor het eerst sinds 4 januari weer open. De staat had die gesloten vanwege "extreme kou", maar volgens critici had het regime ze gesloten om te voorkomen dat er demonstraties plaats zouden vinden.

'Niet bang om te sterven'

Tijdens de demonstraties werden door studenten leuzen gescandeerd die gericht waren tegen het streng-islamitische regime. "We zijn niet bang om te sterven", zegt een van de demonstrerende studenten die The Guardian sprak. "We riskeren onze levens zodat de volgende generaties in dit land in vrijheid en vrede kunnen leven."

Hoewel het zaterdag voor het eerst was dat er weer studenten massaal de straat op gingen, gebeurde dat sinds afgelopen maand al vaker op kleine schaal , meldt The Guardian. Dat was vooral het geval bij medische studenten, die de vrijlating eisen van vastgezet medisch personeel. Een aantal dokters werd in de nasleep van de grootschalige demonstraties in januari opgepakt omdat zij gewonde demonstranten hadden geholpen.

Duizenden doden

Bij de eerdere demonstraties tegen het regime zijn volgens de Iraans-Amerikaanse mensenrechtenorganisatie HRANA meer dan 7000 mensen om het leven gekomen. De organisatie onderzoekt nog ruim tienduizend andere meldingen van doden en vreest daarom dat het daadwerkelijke dodental nog veel hoger ligt. Ook VN-experts denken dat het echte aantal veel hoger is en denken dat het om tienduizenden doden gaat.

De demonstraties in Iran begonnen 28 december in Teheran en verspreidden zich over het hele land. Aanvankelijk gingen mensen de straat op uit onvrede over de verslechterde economische situatie. Maar al snel riepen de demonstranten ook op tot het vertrek van het streng-islamitische regime.

Atoomakkoord

De spanningen in Iran en de landen eromheen zijn opgelopen sinds de VS dreigt Iran aan te gaan vallen als het niet akkoord gaat met de Amerikaanse voorwaarden voor een atoomakkoord. De VS heeft onder meer extra marineschepen en personeel naar het Midden-Oosten toegestuurd.

En vandaag haalde het land een groot deel van de Amerikaanse diplomaten in Libanon terug. In Libanon is de door Iran gesteunde Hezbollah-beweging actief. Mogelijk vreest de VS wraakacties van Hezbollah als het Iran aanvalt.