De Deense topchef René Redzepi vertrekt bij het wereldberoemde sterrenrestaurant Noma, heeft hij bekendgemaakt op Instagram. De oprichter van het restaurant in Kopenhagen lag de afgelopen dagen onder vuur na een artikel in The New York Times, waarin hij wordt beschuldigd van fysiek en verbaal geweld richting personeel.

De Amerikaanse krant sprak 35 oud-medewerkers over de periode tussen 2009 en 2017. Redzepi zou personeelsleden onder meer in het gezicht hebben geslagen, tegen de muur hebben geduwd en hen hebben geprikt met keukengerei.

Stap terug

De 48-jarige Redzepi schrijft op sociale media dat hij nu "een stap terug" doet. "Ik heb mij ingezet om een betere leider te worden en Noma heeft in de loop der jaren veel gedaan om de cultuur te veranderen. Ik besef dat deze veranderingen het verleden niet goedmaken. Een verontschuldiging is niet genoeg; ik neem de verantwoordelijkheid voor mijn eigen daden."

Op zijn Instagram is ook een video te zien waarin hij geëmotioneerd zijn vertrek bekendmaakt aan medewerkers. "Het spijt mij dat jullie in deze situatie zitten", zegt hij tegen het personeel. Het is niet duidelijk of Redzepi eigenaar blijft van Noma, het restaurant dat hij in 2003 oprichtte met een andere chef-kok.

Het is niet voor het eerst dat Redzepi door het stof moet vanwege zijn gedrag. In een documentaire in 2008 was al te zien hoe hij schreeuwde tegen koks. In 2015 zei hij al een "beest" te zijn geweest tegenover ondergeschikten en in 2022 zei hij spijt te hebben van zijn verleden.

Pop-uprestaurant

Afgelopen dag werd in Los Angeles een pop-uprestaurant van Redzepi geopend, dat een kleine vier maanden open moet blijven. Voor de deur van het pop-uprestaurant stond een klein groepje demonstranten. Dinsdag werd bekend dat vanwege het nieuws over het wangedrag van Redzepi de belangrijke sponsors American Express en horecabedrijf Blackbird hadden besloten de samenwerking te stoppen.

Noma wordt gezien als een van de beste restaurants ter wereld. Redzepi kreeg in de loop der jaren drie Michelinsterren en stond met Noma vijfmaal bovenaan de lijst van World's 50 Best Restaurants. De topchef werd in 2012 door het Amerikaanse tijdschrift Time uitgeroepen tot een van de honderd invloedrijkste mensen op aarde.

Vanaf Brussels Airport vertrekt vandaag geen enkel passagiersvlucht als gevolg van een staking. Ook ruim de helft van de aankomende vluchten is geschrapt. Op het veel kleinere vliegveld bij Charleroi ligt het vliegverkeer vandaag volledig stil.

Op de vliegvelden leggen veiligheids- en bagagepersoneel het werk neer, als protest tegen bezuinigingsplannen van de regering. Vooral de voorgenomen pensioenhervormingen zijn bij veel werknemers verkeerd gevallen.

De vakbonden organiseren vandaag in de Belgische hoofdstad een demonstratie en rekenen op minstens 50.000 betogers. Afgelopen jaar waren er al vaker van zulke stakingsdagen.

Door de actiedag ligt ook een deel van het openbaar vervoer plat, meldt de krant De Morgen. In Vlaanderen wordt bij de bussen en de trams zo'n vier op de tien ritten geschrapt. Het treinverkeer in België wordt vandaag juist weer volledig hervat na een driedaagse staking. Richting Brussel worden extra treinen ingezet.

Loodsen

Sinds maandag hebben de Vlaamse loodsen het werk neergelegd. De scheepvaart van en naar Antwerpen en Gent ondervindt daar grote hinder door, tot irritatie van de bedrijven in de havens.

"Momenteel liggen nog steeds tientallen schepen te wachten in de haven, dat zijn dus miljoenenfacturen die zich opstapelen", zegt een woordvoerder namens de bedrijven in de Antwerpse haven tegen de VRT. "Dit is de zoveelste keer dat we hiermee geconfronteerd worden."

Het parlement in Senegal heeft ingestemd met een wet waarmee de maximale celstraf voor homoseksuele handelingen wordt verdubbeld, naar tien jaar. De anti-lhbti-wet werd goedgekeurd met 135 stemmen voor en nul tegen. Drie parlementariërs onthielden zich van stemming.

De strengere wet was een verkiezingsbelofte van de regering onder leiding van president Faye en premier Sonko. Zij kwamen in 2024 aan de macht in het West-Afrikaanse land.

Homoseksualiteit is in Senegal al tientallen jaren strafbaar, maar voorstanders van het nieuwe wetsvoorstel vonden de oude regels niet streng genoeg.

Boete tot ruim 15.000 euro

In de jaren 60 was bepaald dat voor "onnatuurlijke handelingen" een gevangenisstraf van een tot vijf jaar en een boete tot omgerekend circa 2300 euro konden worden opgelegd. Met de nieuwe regels kunnen seksuele relaties tussen personen van hetzelfde geslacht worden bestraft met vijf tot tien jaar cel en een boete tot ruim 15.000 euro.

De nieuwe wet geldt voor homoseksualiteit maar ook voor onder meer biseksualiteit en transseksualiteit. Verder is ook het "promoten" of financieren van dergelijke handelingen verboden.

In de weken voorafgaand aan de stemming in Senegal organiseerden voorstanders van de wet anti-lhbti-demonstraties in de hoofdstad Dakar. Betogers droegen borden met doorgestreepte regenbogen en riepen "nee tegen homoseksualiteit".

Arrestaties

Ook werd begin februari een tiental mannen opgepakt, onder wie twee prominenten, op verdenking van het hebben van homoseksuele relaties. Kort daarna maakte de politie bekend dat er de hoofdstad Dakar een internationaal netwerk was opgerold dat zich schuldig zou hebben gemaakt aan kindermisbruik.

Vorig jaar werd in Dakar een lhbti-bijeenkomst afgeblazen die mede door de Nederlandse ambassade was georganiseerd. Het was de bedoeling om bij het VN-mensenrechtenkantoor een film te vertonen en een discussie over lhbti-rechten te houden.

De autoriteiten verboden de bijeenkomst en zeiden "geen enkele vorm van propaganda of promotie van het lhbti-fenomeen te accepteren op zijn grondgebied".

Senegal is een van de ruim dertig landen op het Afrikaanse continent waar homoseksualiteit strafbaar is. De afgelopen jaren werden in meerdere landen de rechten van lhbti'ers verder ingeperkt, waaronder in Uganda, Ghana en Burkina Faso.